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大飯店食戰 乾式熟成牛排PK
2014/07/11
【聯合報╱記者喻文玟／台中報導】
日月千禧酒店「凝香牛排」，以21種中式香料塗抹在乾式熟成肋眼上，增加牛肉香氣。 記者喻文玟／攝影
乾式熟成牛排正夯！這是指吊掛、經過幾個禮拜風乾後的牛肉，主要效果讓牛肉本身天然風味更集中、飽和。台中亞緻大飯店、日月千禧酒店、永豐棧酒店在這個暑期檔期都主打牛排饗宴，精選來自美國的牛肉。
餐飲業者說，乾式熟成牛肉在市場上較罕見，因牛肉熟化過程會損失重量，真菌或黴菌也可能在肉體表面增長，但不代表肉質腐敗，要呈現肉質鮮美，烹調技巧很重要。
亞緻大飯店引進美國碳烤爐，將熟成28天美國特級帶骨肋眼牛排表面烤至噴香酥脆。 圖／台中亞緻大飯店提供
日月千禧酒店24樓「極炙牛排館」，將牛排聚焦在「乾式熟成肋眼」；西餐主廚黃聰閔花近半年時間鑽研，以桔梗、草果、桂枝、百里香、甘草、丁香、月桂葉等21種中式香料，炙烤前拌著牛油，塗抹牛排入味，提味出「凝香牛排」。
7月9起至31日猜對桔梗、草果、桂枝、百里香可獲「焦糖百香果馬卡龍」1份，午餐牛排5盎司1880元，晚餐6盎司2680元，需加服務費，訂位專線（04）39008899轉73200。
亞緻飯店主廚推薦「熟成28天美國特級帶骨肋眼牛排」取自肋肌部，肉質軟嫩、油花較多且均勻，並引進美國碳烤爐以「爐烤」加熱至華氏1300度，將牛肉表面烤至香酥脆、口感柔嫩潤滑。
單點每盎司210元起，配午間套餐每人加價940元；晚間套餐每人加價1190元，除熟成牛排外，亞緻飯店每日限量20盎司「鴛鴦菲力牛排」，單點雙人分享價每份3680元，均需加服務費，訂位電洽（04）23031234，活動至12月底。
永豐棧推出「28天乾式熟成牛排」，消費者可依口感選擇肋眼或紐約克部位。 圖／永豐棧酒店提供
全文網址: 大飯店食戰 乾式熟成牛排PK - 美食大PK - 美食報報報 - udn旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=97463#ixzz377RjYNn4
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台灣騰訊跨媒體
『台灣騰訊跨媒體』在十數年的網路行銷研究發展中，企業網路行銷經歷了從被動式行銷轉為主動式行銷，無論是行銷工具的選擇、商品策略的制定、目標族群的經營等，都有了相對研究與實踐。而現有的行銷環境已從如何贏得大量點擊率轉向了精準行銷而作為企業網路行銷獲利的關鍵
服務項目:
公司品牌行銷 品牌代理銷售 行銷工具研發 中國網路行銷
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台灣電動床工廠
台灣電動床工廠創新與研發，好的產品才有市場。且20年的電動床外銷經驗，歐美日本指定OEM廠商，由於不斷創新與研發追求高品質與多功能的電動床以符合客戶需求，並且針對不同年齡層研發不同客戶層的需求堅持提供最好的品留於台灣，因此開始針對國內市場銷售台中電動床、高雄電動床，因為我們堅持給消費者最好的品質及最優惠價格能夠使用到歐美日頂極產品。
豁然~我在找好鄰居
關於豁然—尋找農地買賣，您可想過找一個安靜、與世隔絕的地方犒賞自己一直以來的認真~尋找優質苗栗農地買賣後蓋一棟農舍~享受在中找農莊的幽美遠離塵囂。許多不懂去哪找桃園農地買賣、新竹農地買賣的朋友為了美好的生活買了農地，卻不知此處的水屬於硬水，人們無法使用。豁然主人從原頭處先解決水的問題，水塔裝設自動控制器與轉軟水器，能夠將硬水中的碳酸鈣轉化為碳酸鈉，擁有豁然山林。
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阿傅手工蛋捲
返璞歸真，追求自然原味，是阿傅手工蛋捲所堅持的目標許多人擔憂食品安全的同時，漸漸了解到自然原味，才是健康的基礎。在研發手工蛋捲的過程中，摒棄市面上其他口味蛋捲的噱頭，堅持研發原味手工蛋捲、咖啡手工蛋捲、芝麻手工蛋捲，以食材本身最原始的味道，讓顧客感受最原始最真實的味道。在一段尋找自然的原味旅途中，ㄚ傅手工蛋捲，堅持不添加香精、人工色素、防腐劑，完整保留蛋捲的香氣，目的就是將最美味的手工蛋捲完美呈現在您的面前，在食用的同時，可以感受蛋捲的酥脆、雞蛋的香味、濃郁的奶香，猶如魔法般在您口中蔓延、縈繞。
觀光工廠一日遊">
悠紙生活館-觀光工廠一日遊
難得的假日想要去雲林觀光工廠一日遊嗎?想要去育教於樂的觀光工廠一日遊嗎?想要全家人一同前往觀光工廠一日遊感受DIY的樂趣嗎?悠紙生活館是您全家一日遊最佳去處。在生活館內，可以看到用紙做成的各種家俱，玩具與文具。生活館中最特別的是紙製的搖搖馬，真的都可以坐可以玩，來這裡DIY的話，還可以在這裡做彩繪。
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2014/07/11
【聯合報╱記者喻文玟／台中報導】
日月千禧酒店「凝香牛排」，以21種中式香料塗抹在乾式熟成肋眼上，增加牛肉香氣。 記者喻文玟／攝影
乾式熟成牛排正夯！這是指吊掛、經過幾個禮拜風乾後的牛肉，主要效果讓牛肉本身天然風味更集中、飽和。台中亞緻大飯店、日月千禧酒店、永豐棧酒店在這個暑期檔期都主打牛排饗宴，精選來自美國的牛肉。
餐飲業者說，乾式熟成牛肉在市場上較罕見，因牛肉熟化過程會損失重量，真菌或黴菌也可能在肉體表面增長，但不代表肉質腐敗，要呈現肉質鮮美，烹調技巧很重要。
亞緻大飯店引進美國碳烤爐，將熟成28天美國特級帶骨肋眼牛排表面烤至噴香酥脆。 圖／台中亞緻大飯店提供
日月千禧酒店24樓「極炙牛排館」，將牛排聚焦在「乾式熟成肋眼」；西餐主廚黃聰閔花近半年時間鑽研，以桔梗、草果、桂枝、百里香、甘草、丁香、月桂葉等21種中式香料，炙烤前拌著牛油，塗抹牛排入味，提味出「凝香牛排」。
7月9起至31日猜對桔梗、草果、桂枝、百里香可獲「焦糖百香果馬卡龍」1份，午餐牛排5盎司1880元，晚餐6盎司2680元，需加服務費，訂位專線（04）39008899轉73200。
亞緻飯店主廚推薦「熟成28天美國特級帶骨肋眼牛排」取自肋肌部，肉質軟嫩、油花較多且均勻，並引進美國碳烤爐以「爐烤」加熱至華氏1300度，將牛肉表面烤至香酥脆、口感柔嫩潤滑。
單點每盎司210元起，配午間套餐每人加價940元；晚間套餐每人加價1190元，除熟成牛排外，亞緻飯店每日限量20盎司「鴛鴦菲力牛排」，單點雙人分享價每份3680元，均需加服務費，訂位電洽（04）23031234，活動至12月底。
永豐棧推出「28天乾式熟成牛排」，消費者可依口感選擇肋眼或紐約克部位。 圖／永豐棧酒店提供
全文網址: 大飯店食戰 乾式熟成牛排PK - 美食大PK - 美食報報報 - udn旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=97463#ixzz377RjYNn4
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