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許多新竹米粉已經換上新包裝和品名，業者表示，更新包裝花費不少成本。 記者王慧瑛／攝影

中國山寨版「新竹米粉」已搶著行銷全世界了。 記者郭政芬/攝影

正宗「新竹米粉」因部分產品食材內容米含量未達50%，被迫更名為新竹「炊」粉，中國卻大剌剌打出山寨版「新竹米粉」商品行銷世界。新竹市議員與新竹米粉業者痛批，指政府讓新竹米粉競爭力喪失殆盡。

市議員鄭正宗拿出包裝上露出斗大「新竹米粉」四個字，一旁卻寫著來自「中國深圳」的米粉，表示中國地區的米粉內容物僅含玉米澱粉與水，卻也打著「新竹米粉」的旗幟行銷世界。反觀台灣新竹在地包裝卻僅能打新竹「炊」粉，嚴重影響在地米粉的生機，「流傳百年的品牌是否將被迫消失？」

業者：別讓新竹米粉品牌消失



「新竹米粉品牌絕不能放棄！」新竹米粉公會總幹事蔡勝興沈重地表示，台灣與中國的米粉市場競爭激烈，陸貨價格低廉、品質差，台灣就靠「新竹米粉」打出名聲，也是一種品質保證。

近年來，包括日本傳統市場都充斥著「中國製」新竹米粉，僅有百貨公司、超級市場才有來自台灣的新竹米粉，倘若衛福部要求拿掉「新竹米粉」的品牌，不僅會讓國外消費者搞不清楚，各國若援用台灣國內法條，米粉商將可能被要求下架賠款未達米含量的米粉，「我們米粉商最後只能守住台灣市場，或乾脆出走算了。」

蔡勝興說，70年代，台灣出現糧食荒，米產量不足，政府從南非進口玉米粉，當時新竹米粉業者就慢慢調入玉米粉，發現Q度更好，成為慣例。現在米粉廠會根據不同行業需求調整供應，比如有些餐廳，需要米含量高的米粉。

新竹市百年老店「東德成」米粉廠堅持只做純米米粉，第四代老闆郭春賢表示，「新竹米粉」這四字已經是在地品牌，應該保留此名；至於各家含米量可在下方標示清楚，或印上米粉、炊粉即可。他質疑，若純米做的才叫米粉，那麼大陸進口的米粉，含米量根本不足，為什麼也可標示「米粉」？

米粉商憂心：外銷市場被吃掉



新竹「佛祖佛」米粉第四代經理者曾煥源提到，「新竹米粉」是文化資產，是老一輩打下的金字招牌，絕對不能走入歷史。目前米粉外銷市場以日本、美國、東南亞、歐美及大陸等地為主，「新竹米粉」品牌一旦消失，將失去外銷競爭力，打擊米粉產業。



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