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維他命D和椰子油 保健新趨勢

中央社分享

就愛維他命伴手禮系列報導4之3(中央社記者陳清芳台北5日電)人曬太陽就會自行產生維他命D,還需要額外補充嗎?事實上,維他命D脫離鈣片的附屬角色,與椰子油、魚油、益菌生都是當紅保健食品。

在美國的藥妝店裏,維他命D的單一成分產品占了貨架好幾排,超過1000國際單位的產品就不只一項,一名美國開業藥劑師日前接受中央社訪問指出,還有高達5萬國際單位的維他命D藥品,用於治療極度缺乏的病患。

萊萃美科技與品質部門副總裁布魯克斯(JamesBrooks)引用哈佛醫學院2013年發表於「高血壓」期刊的研究指出,維他命D對血壓控制具有正面效益,肯德基大學、梅約醫學中心也相繼在運動營養代謝等相關期刊,提出維他命D在強壯肌肉骨骼、神經荷爾蒙的效益。

維他命D在漫長冬夜,似乎成為抗憂鬱的食療保健,由於日曬可使人體自行合成維他命D,台灣不缺日照,但是台大醫院老年醫學部主任詹鼎正指出,台灣人多希望美白怕曬黑,防曬過了頭,反而容易導致體內缺乏維他命D,天天補鈣效果也會打折。

在維他命D之外,現在有另一種油—椰子油,也成了台灣民眾出國愛買的伴手禮,認為吃椰子油可以預防失智,甚至防癌。

成大醫院營養部組長吳紅蓮指出,營養界聚焦在椰子油、棕櫚油所含的中鏈脂肪酸(MCT),消化吸收快,不易堆積膽固醇,對於糖尿病、腎功能不全的人來說,可做為油脂熱量來源之一;可是中鏈脂肪酸不能完全代替必需脂肪酸。

吳紅蓮說,椰子油和棕櫚仁油為飽和脂肪,當民眾當成補品吃時,必需了解,中鏈脂肪酸會和其他形式的脂肪酸一起吃下去,要注意熱量過高、膽固醇過量的問題。

在整個保健食品市場上,台灣和日本、韓國的民眾比歐美人士注重益生菌產品,也對人參的保健功效耳熟能詳,出售保健食品業者注意到東方人的偏好,推出相關產品,如善存、福馬康等歐美品牌的人參維他命。

布魯克斯說,在美國沒有銷售人參維他命,不過,腸道保健正流行,愈來愈多人補充人體不能吸收的纖維素,培養腸道內的好菌,相關的益菌生產品是新產品流行趨勢。



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